Топинг за пица с карамелизиран лук. Рецепта от sofiapizzaonline.com. Там може да видите и вкусна рецепта за пица сос от карамелизиран лук
Топинг за пица с карамелизиран лук
Този карамелизиран лук е сладък и пикантен, идеален за намазване върху пица и гарнитура с всяко сирене, което харесвате, от моцарела до чедър до горгонзола.
Време за подготовка – 5 мин
Време за готвене – 40 мин
Общо време – 45 мин
Ястие: Предястие, Основно ястие, Гарнитура Кухня: АмериканскаКлючова дума: пица с карамелизиран лук, карамелизиран лук Направи: 1 чаша (достатъчно за 2 12- до 14-инчови пици) Цена: $5
Оборудване
Тиган
Дървена лъжица
Съставки
3 супени лъжици несолено масло
1½ паунда жълт (сладък) лук (2 средни глави лук), нарязан
Кошер сол
¼ чаша зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
Инструкции
Разтопете маслото в голям, широк тиган на среден огън. Добавете нарязания лук и 2 щипки сол и разбъркайте, докато филийките лук се покрият с разтопеното масло.
Гответе, като разбърквате на всеки 5 до 7 минути, докато лукът стане много мек и придобие кехлибарен цвят.
Първо, те ще изглеждат сякаш горят малко (не са!), След това ще започнат да стават златисти и в крайна сметка, след 30 до 40 минути, този цвят ще се задълбочи до кафеникаво-оранжев (кехлибар). Ако лукът изглежда сух след 15 или 20 минути готвене, или ако действително започне да се овъглява по краищата, намалете котлона до слаб и продължете да готвите, като разбърквате на всеки 5 минути или така, докато достигнат този кехлибарен цвят.
Изсипете бульона в тигана и изстържете дъното на тигана, за да освободите всички залепнали кафяви парченца. Гответе за 1 до 3 минути, докато бульонът намалее и лукът изглежда кисел, а не супен. Отстранете тигана от котлона и оставете лука да изстине, преди да го използвате като топинг за пица.
Когато лукът се охлади до около стайна температура, нанесете ги върху кръг тесто за пица (ще ви трябва около ½ чаша за 12- до 14-инчова пица). Отгоре намажете с всяко сирене и други гарнитури, които харесвате, след което изпечете и се наслаждавайте!
Когато си хапнеш вкусна пица, никога не незабравяй и за упражнения по гимнастика за възрастни.
Интересно и полезно видео за пица може да видите ТУК
Снимки на пица с карамелизиран лук, може да видите разбира се в Google
Още полезна и интересна информация може да намерите в нашата категория BUSINESS